Rezepte mit Espresso: Geschmacksvielfalt aus Italien

Erdbeeren-Creme

Rezepte mit Espresso sind vielfältig. Eines haben sie jedoch gemeinsam: den unvergleichlichen Geschmack.

Für die Zubereitung der Espresso-Erdbeeren-Creme werden circa 5 Minuten benötigt. Darüber hinaus ist eine Kühlungszeit von etwa 50 Minuten zu veranschlagen.

Als Zutaten benötigt man für 4 Portionen 4 EL Amaretto, 250 g Mascarpone, 4 EL kalten Espresso, 200 g Erdbeeren, 200 g Sahne sowie 8 EL Puderzucker.

  1. Die Mascarpone, den Espresso, den Puderzucker sowie den Amaretto mit einem Pürierstab mixen. Die Mixtur auf 4 Gläser verteilen und etwa 50 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Anschließend die Erdbeeren mit 1 EL Puderzucker pürieren und die Espresso-Creme hinzufügen.
  3. Als Letztes die Sahne steif schlagen und über die Erdbeeren-Creme geben.

Espresso mit Cointreau

Die Zubereitungszeit für den Espresso mit Cointreau beläuft sich auf etwa 10 Minuten. Zudem ist mit einer Kühlzeit von 2 Stunden zu rechnen.

Als Zutaten benötigt man für 4 Portionen ½ Liter Espresso, 4 TL Cointreau, 100 g Sahne, 1 TL fein abgeriebene Orangenschale, 1 Messerspitze Zimt sowie 80 g Zucker.

Die 60 g Zucker vollständig im Espresso auflösen. Die abgeriebenen Orangenschalen sowie den Zimt hinzufügen. Den Espresso für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank geben, hierbei alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren. Anschließend die Sahne unter Beigabe von 20 g Zucker fast steif schlagen und die 4 TL Cointreau hinzugeben.
Den Espresso mit Cointreau in Gläsern anrichten.

Espresso Marzipanlikör

Für die Zubereitung des Espresso Marzipanlikörs ist von 5 Minuten auszugehen.

Als Zutaten für 2 Personen werden 0,1 l Espresso, 6 cl Marzipanlikör, 4 Eiswürfel, sowie 2 EL Sahne benötigt.

Einen starken Espresso kochen und abkühlen lassen. Den Eierlikör in eine Schüssel geben und die Sahne unterheben. Die Eiswürfel grob zerkleinern und dem Eierlikör-Sahne-Gemisch hinzufügen. Die Mischung auf 2 Gläser verteilen und zuletzt den Espresso hinzugießen.

Gibt es als Beilage Kekse oder Kuchen, munden die Rezepte mit Espresso besonders köstlich.